Carni Danesi

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La carne danese è una tipologia di carne particolarmente apprezzata a livello mondiale grazie al suo sapore particolarmente deciso e dall'estrema tenerezza del taglio, rendendola un'ottima scelta da utilizzare come grandi grigliate. La carne danese è immediatamente riconoscibile grazie al suo colore rosso intenso e da dalla proporzione grasso/muscolo molto equiibrata, componente che ne garantisce il sapore particolare. Le razzie di carne danese più pregiate sono la razza Rossa Danese e la Holstein, la quale viene da sempre allevata e trattata seguendo un set di regole antichissime originare delle coste sul mare di Wadden.